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皇尚文創經營井仔腳鹽田、台灣鹽博館等,是鹽的專家,以「鹽」為主題,打造「鹽之 旅」,透過不同面向讓民眾體驗台灣獨有鹽業文化,春節前夕在台灣鹽博館旁的夕遊鹽樂活村餐廳開幕,運用在地水產食材,請來國宴副主廚徐德龍設計七寶宴,民眾過年出遊還可順道吃好料。皇尚文創副董事長林國明表示,台南水產豐富,之前七股舉辦虱目魚節時,就曾推出「七寶宴」,頗受歡迎,經過近1年籌備,夕遊鹽樂活村24日正式開幕。
林國明說,除美味料理外,特別的是用餐環境選在戶外的2間「桶間 寮」,這是早期養殖虱目魚的漁民工寮,用餐同時飽 覽鹽田風光,氣氛良好,目前有3種宴席套餐可選擇,須提前預訂。皇尚文創股份有限公司以復育、延續、發揚大台南鹽業文化為主軸,以「土地與生活」、「文化資產再利用」、「整理歷史文脈、產業脈絡及價值」等3大方向,推廣「夕遊鹽之旅」,在台南共有北門井仔腳鹽田、七股台灣鹽博館及鹽樂活村、安平夕遊出張所、靜苑、海山館等景點。(中國時報)
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